Японский зеленый чай чьи листья сушат и размалывают в порошок. Литья этого чая собирают один раз в год, хранят в месте с отсутствием солнечных лучей, что делает его в последующем слаще. Вкус чая карамельный, травяной, с небольшой горчинкой и древесными нотами. Высший церемониальный сорт.